Oorsprong van de friet

De Belgische Friet, gans België is er fier op!

Het verhaal van de Friet gaat terug tot in 1680: de inwoners van Namen, Andenne en Dinant hadden er toen de gewoonte om te vissen in de Maas en de kleine visjes die ze er vingen in olie te bakken. Maar in tijden van vorst of gevaarlijke stromingen werd het riskant om te vissen en sneden de inwoners aardappelen in de vorm van kleine visjes, die ze dan eveneens in de olie bakten.

De uitdrukking « French fries die niemand overigens zou vertalen als « Franse frieten », zou afkomstig zijn van het Iers « to french », wat « snijden » betekent. Amerikaanse geallieerden die onze weergaloze frieten geproefd zouden hebben tijdens het Ardennen offensief, vertaalden ze als “French Fries” naar de taal die er gesproken werd door de plaatselijke bevolking – het Frans- en Fries voor de bereidingswijze in de friteuse. Wat er ook van zij, de friet is wel degelijk Belgisch.